板栗是中国特产，在国外它还被称为“人参果”，自古就作为珍贵的果品，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。www.nanx66.com
板栗营养价值
价值一：
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
价值二：
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
价值三：
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。
价值四：
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼等的正常功能，可以延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗你爱怎么吃
板栗烧白菜
食材：白菜1棵;板栗半斤;
做法：
1、准备的材料：用剪刀将板栗十字剪开，每边都1厘米左右，将板栗和清水放到一个锅中煮10分钟左右;
2、将板栗煮熟后，剥去壳，将白菜洗净，切成条状，油烧至七成熟时，投入白菜条;
3、然后放入绿色的叶子，放入清水煮3分钟即可，捞起控干水分备用，锅中放入高汤、盐、鸡精、醋，加入少量水;
4、放入刚才炒过的白菜，用水淀粉勾芡，煮开就可以起锅装盘，用同样的汤汁煮一下板栗煮开后就可以装到白菜的上面了。
紫薯板栗糖水
食材：紫薯;红薯;新鲜板栗;
做法：紫薯和红薯洗净后去皮切成方块状，板栗去壳去衣。将全有食材一同放入电压锅中，按上做饭键即可。开锅后加入冰糖就OK了。
栗子粥
食材：糯米或大米100克(也可以大米和糯米都放一些);栗子10个(大约150克左右就行);
做法：
1、准备材料：糯米或大米100克(也可以大米和糯米都放一些);栗子10个(大约150克左右就行);糖桂花或者白糖适量(不放这些调味也很好喝);
2、栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。
3、糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。
4、如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了~
5、30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
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