豆干炒辣椒
今天推荐一道很多人不喜欢的食物。辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。提到辣椒，相信很多人对它都没有好感，特别是一些容易上火的人更是避之不及，但是辣椒确实是富含维生素C的蔬菜，被誉为“维C之王”，每100克辣椒维生素C的含量可达200毫克左右，但很少有人知道。常让孩子吃辣椒，还可以减少痢疾的发生，也能够促进孩子的肠道蠕动，增强孩子的食欲，特别是冬季吃辣椒还能够增强人的御寒能力，排毒祛湿。下面小编就将这款菜的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
豆干炒辣椒
配料：
豆腐干 300克、辣椒 100克、蒜 1克、精盐 2克、花生油 1克
烹饪步骤：
1.辣椒洗净去籽切条状。
2.豆干用流动的水冲洗一遍，再切成片装盘备用。
3.锅内倒油烧热，下蒜末爆香，闻到香味后下辣椒翻炒。
4.辣椒翻炒至断生后，倒入切好的豆腐干，翻炒均匀。
5.加入盐。
6.翻炒均匀即可。
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